В провинции Бриндизи камни и постройки рассказывают о корнях этой земли. Дорога Аппия и дорога Трайана, соединявшие города Апулии с Римом, оставили свой отпечаток на трассы современных дорог. Город, в котором умер Вирджилио, хранит остатки двух колонн II века до н.э., обозначавших окончание дороги Аппия. Норманно-швабские и анжуйские следы преобладают также во внутренних зонах провинции и на земле, принадлежавшей Массапи, но очевидными становятся в замках Meзанье, Oрия и Челье Мессапика. На этой территории, рядом с городским пейзажем, выделяется также природный, с пещерами и ущельями, образованными в ходе веков терпеливым трудом речных эрозий. Наскальные свидетельства культуры базилианских монахов находятся в окрестностях Oстуни. Винтовые башни, расположенные вдоль берега к северу от Бриндизи, в свою очередь рассказывают нам о набегах пиратов и сарацинов, на этом же отрезке побережья видна археологическая зона античного древнеримского города Эньяция.
Долина Итрия (Валле д'Итрия) характеризуется пышной растительностью, где преобладают оливковые деревья, выращиваемые на землях имений с маленькими крепостями из камня этой зоны. Береговая полоса обозначена длинными песчаными дюнами и охраняемыми природными резервами. На территории представлено множество следов древней культуры мессапика, скалистые поселения, замки и необыкновенные трулли, построенные с использованием техники сухого камня.
Гордое и честное население, Мессапи, между IX - VII веками до н.э. построили многочисленные жилые центры, укрепленные гигантскими стенами. Oрия c его характерным замком и поселок Meзанье coхранили свидетельства, позволяющие восстановить историю, привычки и обычаи этого народа.
Побережье провинции Бриндизи усеяно городками, которые образовались вокруг средневековых поселков и выходят на белоснежные пляжи с кристально чистыми водами. Примером является город Бриндизи с его могущественным замком, возвышающимся из моря; Кaровиньо, где доминирует Башня Гуачето; Остуни, белая жемчужина Средиземноморья, окруженный оливковыми рощами и восхитительными пляжами, охраняющий античный незабываемый поселок.